Developpement physique et habitudes alimentaires d’un group d’étudiants du Lycée « Dimitrie Cantemir » de Iasi

Résumé

Introduction. Les habitudes alimentaires se forment dans les premières années de vie et parfois celles-ci persistent tout au long de la vie. Il est nécessaire qu’on développe des programmes éducationnels nutritionnels cohérents afin de guider les adolescents vers l’adaptation d’une diète saine.

Matériels et méthodes. L’étude a été réalisée sur un groupe de 194 élèves des classes IX-XII du Lycée « Dimitrie Cantemir » de Iasi. Chez ces jeunes on a remarqué un développement physique à l’aide de l’indice de poids corporel et des habitudes alimentaires, qui ont été évaluée en base d’un questionnaire hebdomadaire concernant la consommation d’aliments. Le traitement des résultats a été faite à l’aide du test Pearson.

Résultats. Le développement s’est encadré, surtout, dans des limites normales (68,55%). On a identifié  19,07% élèves en sous-poids et  12,37% jeunes aves obésité. Le lait a été présent dans les leur menu 2-3 fois (35,05%) ou une seule fois (25,77%) par semaine, avec des différences insignifiants, en fonction de classe et de sexe. La viande de poulet a été consommée principalement 2-3 fois par semaine   (42,78%), avec des différences insignifiantes selon sexe (p˂0,001). Les légumes ont été consommé 2-3 fois (30,92%) par semaine ou chaque jour (28,35%). Les gâteaux ont été consommé chaque jour (29,89%) ou 2-3 fois (26,28%) par semaine.

Conclusions. Les habitudes alimentaires des élèves interviewés diffèrent chez les fillettes par rapport aux garçons, aspect qui met en évidence les jeunes adolescentes pour lesquelles l’identification avec l’idéal de beauté est essentiel.